Zur Eröffnung des Bistros stellt sich die Frage, wie wir unseren Gästen in Zukunft das Frühstück servieren möchten. Gang und Gäbe ist ja ein Buffet, wo sich die Gäste nach Lust und Laune bedienen können. Und genau hier setzen unsere Gedanken an, denn diese "Lust und Laune" kann durchaus ein...
Vor einiger Zeit haben wir uns dazu entschlossen, das Frühstück nicht mehr in der gewohnten Form im Zimmer zu servieren. Zu groß war die Menge an Nahrungsmitteln, die wir einfach wegwerfen mussten. Stattdessen haben wir einen "Bestellzettel" eingeführt, auf welchem sich die Gäste ihr Frühstück selber zusammenstellen können. Anfangs waren wir...
Bisher haben wir jedem Gast ein großzügiges Frühstück aufgetischt. Es fehlte an nichts, es war sogar oft zu viel. Das möchten wir nun ändern. Natürlich auch aus finanziellen Gründen, aber vor allen Dingen wegen der Nachhaltigkeit. Es tut einfach weh, jeden Tag X Brötchen einfach entsorgen zu müssen. So bekommt nun...
