So wie in vielen anderen öffentlichen Bereichen stellt sich auch uns die Frage - alt/funktional, oder neu/schick? Die Gäste nehmen es unterschiedlich wahr. Während die Einen lediglich die Funktionalität für wichtig empfinden, schauen Andere genauer hin. Und um ehrlich zu sein tun wir das auch. Unsere Badezimmer wurden Anfang der 90er...
Natürlich gibt es Tage, an denen sich die Lieferdienste die Klinke in die Hand geben. Es gibt einfach immer wieder etwas, was unseren Ansprüchen nicht genügt, oder durch die tolle Sommersaison einfach abgenutzt ist. Ob es nun Zufall ist, dass die Lieferanten von Hermes und Amazon fast nur am Aufdruck ihrer...
Hier fällt ein Haus, dort steht ein Kran und ewig droht der Baggerzahn - eine bebilderte Dokumentation über die Veränderung einer Stadt. Als Kind wunderte man sich, als Erwachsener staunt man. Es ist natürlich nichts besonderes, wenn ein Stahlträger durch die Luft schwebt. Bei der Werft in Flensburg werden für die...
Der gesamte Komplex wurde durch unseren Vorbesitzer im Jahr 2006 aus einer Insolvenz heraus gekauft. In seinem Kopf schwebte die Idee, den Hotelteil zu unterteilen, und als kleine Wohnungen für seine dänischen Kumpel zu verkaufen. Zum Glück wurde daraus nichts, denn das Bauamt hatte den ein oder anderen Einwand. Also wurde...
Nachdem wir den Außenbereich des Hotels mit Bojen und Schiffsschrauben dekoriert hatten, kam eines Tages die Schnapsidee. Ein Kutter sollte es sein! Von der Straße aus zu sehen, um vielleicht auch den Blick vom etwas maroden Restaurantgebäude abzulenken. Den Kutter zu finden war nicht schwer. Ein ehemaliger Fischtrawler, 8 Meter lang,...
Wir sind der Meinung, dass wir unseren Gästen etwas bieten müssen. Gastgeben besteht nicht darin, den Schlüssel auszuhändigen und sich zurückzulehnen. Auch wenn dies in den amerikanischen Filmen immer äußerst bequem aussieht. Wir wollen unsere Gäste mit einem maritimen Flair empfangen - was naheliegend ist, da wir uns bekanntermaßen ja doch...
Das Cafe Seeblick ist keine Unbekannte in der Gastronomiegeschichte rund um Flensburg. Viele ältere Menschen berichten uns von leckerem Essen und hoher Qualität. Umso trauriger das Bild, was sich bei unserer Besichtigung bot. Ein verfallenes Gebäude, von außen weitaus nicht so schlimm wie von innen. 20 Jahre Leerstand hatten ordentliche...
Anfang 2020 haben wir eine Ferienwohnung nach unseren Vorstellungen im maritimen Look gestaltet. Der Erfolg war überwältigend, die Bewertungen toll. Und wir hatten viel Freude am Alltag des Gastgebens.Das Hotel Seeblick war uns nicht unbekannt. Tag für Tag fuhren wir an dem Anwesen vorbei - immer fragend, welche Geschichte wohl...
Vor über einem Jahr haben wir uns entschieden, dem Hotel Seeblick wieder neues Leben einzuhauchen. Das hat in der Anfangszeit so gut geklappt, dass der lange geplante Blog erst nun mit dem ersten Beitrag zum Leben erweckt wird.Wir wollen Euch hier mit auf die Reise nehmen, die Reise in den...
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